Exclusivo Colombia narra la crónica del primer día de una experiencia gastronómica inolvidable en Copacabana, Antioquia. 26 restaurantes aceptaron la invitación de la Alcaldía para ofertar un exclusivo plato a 22 mil pesos. Quedan dos días. ¿Los acompañamos?
No fue un viernes cualquiera. Copacabana disfrutó de un triple clima que acompañó el inicio de un momento inolvidable para la gastronomía antioqueña. Bastó con recorrer el parque principal para sentir el olor a masa y pan recién horneado, una sensación que prometía ser solo el abrebocas de una experiencia excepcional en el departamento.
Llegó la noche en medio de la lluvia y el clima parecía no ceder, pero tampoco apagó la alegría de sus habitantes, quienes decidieron recorrer sus calles coloridas para encontrar el mejor plato.
No había una, dos o tres opciones. En un momento histórico para Copacabana, los mejores 26 restaurantes se pusieron de acuerdo para regalar sonrisas con el precio y la sazón.
El mensaje se replicó rápidamente y en todos los restaurantes se formaron filas con gran expectativa. Muchos no sabían qué elegir, porque todos prepararon con detalle un plato único y especial a un precio de 22 mil pesos. En la zona norte están ubicados: el Rancherito, La Cumbre Taller Gastronómico, Ta’Loco Liquors and Food, Inverza y Momentos Burguer.
Hay para todos los gustos, por ejemplo, una familia le dijo a Exclusivo Colombia que su propósito era conocer un restaurante situado en un callejón, que esconde magia y buen sabor. Su chef siempre recibe a los comensales con una energía abrumadora y luego cuenta la historia con detalle de cada plato.
Algunos querían sentirse como en casa, por eso siguieron su recorrido hasta la zona centro, donde encontraron una variedad de sabores: la Taquería Express, Sensata Gastro Bar, Guaca Resto Bar, La Pizzería de Copacabana, Q’ papas, Red House Pizzería, La Pizzería desde 1985, Mil Amores y Tierra Querida.
Muchos no podían creer que hoy era el momento para cumplir el deseo de ir a los restaurantes que quizás no son compatibles con el presupuesto. Sí, volvían a leer los anuncios de la Alcaldía en el que confirmaban que un plato de cada establecimiento cuesta 22 mil pesos, hasta el 6 de octubre. Es decir, la experiencia no es solo por un día.
Eran las 10 de la noche. Llegaban y llegaban decenas de personas para disfrutar de una buena comida en compañía de familiares y amigos e incluso, varias parejas aprovecharon para cumplirse el sueño de asistir a una cena romántica con bajo precio.
Y justo cuando pensamos que lo habían visto todo, les contaron que todavía quedaban otras opciones en la zona sur. Algunas de ellas son: Kawana Restaurante, Parras Burger y Mex, Rellenitas, Burgatorio, Atypical House, Angus House, Mister Shawarma, Artellano, Sabori Pizza, Texas Burger y Kitchen.
Durante el recorrido, este portal conoció a un grupo que eligió un restaurante que ofrece un plato tradicional, pero hecho de una forma innovadora. Se trata de una hamburguesa especial que llegó a la mesa con una presencia imponente; la clase de plato hizo detenerlos por un segundo solo para admirarlo. El pan, dorado y brillante, mostraba pequeñas semillas en la superficie, luego apareció un desfile de colores y texturas. Llegó acompañada de hojas de lechuga fresca, un tomate jugoso que parecía recién cortado, un trozo de queso fundido que se derretía suavemente sobre la carne, y lo más importante, el producto aún soltaba una llamativa capa de vapor.
A la mesa llegó otro plato: una carne a la parrilla que parecía envolver con su olor a los comensales. Venía acompañada de cebolla caramelizada y el ahumado del tocino que, crujiente, sobresalía entre los ingredientes.
Fue tanta la emoción, que ni tiempo hubo para pensar en el postre. 12 de la noche: un municipio se acostó feliz. Ganaron las familias que disfrutaron de un día único y ganaron los emprendedores que aceptaron la propuesta de la administración municipal de ofrecer una experiencia inolvidable que tenía el propósito de impulsar la reactivación económica.
La iniciativa “Saborea Copa” fue liderada por el alcalde de ese municipio, Johnnatan Pineda, quien además fue el primero en visitar junto a su gabinete el primer grupo de locales comerciales que aceptó la invitación “por eso diseñamos una ruta gastronómica con sabores auténticos de nuestro municipio que hará que quienes somos de aquí queramos disfrutar por estos días todos estos lugares y a estos tesos de la cocina y ojalá se animen a visitarnos”.
El mandatario comunicó que durante esta primera etapa de la administración más de 400 emprendedores de Copacabana se han beneficiado de ferias, eventos y procesos.
